『くつろいでもらいたくて・・』
テーブル、カウンター、ボトル棚、サービスカウンターなど、全て『ブビンガ』という木の一枚板から作りました。
カメルーン産のこの木は、直径２〜３ｍ、高さは３０〜４０ｍにもなる大きな木です。
この木をカウンターに使う事になり、お店のデザインは全てカウンターから始まりました。
２０席の小さなカフェですが、カウンター６席、道路側の席１０席、奥の個室４席、 3つの雰囲気の違うエリアが作れました。
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出来る限り『手作りで・・』
便利な世の中になればなるほど、本当の美味しさが失われていくような気がします。
ファーストフード、コンビニ、レトルト食品、冷凍食品・・。そんな世の中だからこそ、あえて手作りに拘りたいのです。
パスタはもちろん、トマトソースやその他の色々なソース、ピザ生地、ドレッシング、ケーキなど、全て手作りでお出ししています。
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採りたて自家栽培野菜とハーブ
〜 今年のおもな野菜たち 〜
使用中＝○ まもなく＝△ 作付中＝□ 終了＝×
| ・にんにく |
○ |
・ふくだち |
○ |
| ・グリーンアスパラガアス |
○ |
・秋田フキ |
○ |
| ・きゅうり（二種） |
× |
・ズッキーニ（３種） |
× |
| ・ほうれん草 |
○ |
・山椒 |
○ |
| ・スナップエンドウ |
× |
・白菜 |
× |
| ・インゲン |
× |
・アサツキ |
○ |
| ・大根 |
× |
・じゃがいも（３種） |
□ |
| ・ウルイ |
△ |
・トマト（三種） |
× |
| ・青ジソ |
× |
・イチゴ |
□ |
| ・ミニ大根 |
× |
・グズベリー |
× |
| ・ルバーブ |
○ |
・バジル（二種） |
× |
| ・グレープフルーツミント |
○ |
・ペパーミント |
○ |
| ・ワイルドルッコラ |
× |
・アップルミント |
○ |
| ・ローズマリー |
× |
・チャービル |
○ |
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休日のお知らせ
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2 |
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29 |
30 |
定休日 】
毎週月曜日+第1・３火曜日
祝祭日の場合翌日休みになります
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