『くつろいでもらいたくて・・』
テーブル、カウンター、ボトル棚、サービスカウンターなど、全て『ブビンガ』という木の一枚板から作りました。
カメルーン産のこの木は、直径２〜３ｍ、高さは３０〜４０ｍにもなる大きな木です。
この木をカウンターに使う事になり、お店のデザインは全てカウンターから始まりました。
２０席の小さなカフェですが、カウンター６席、道路側の席１０席、奥の個室４席、 3つの雰囲気の違うエリアが作れました。
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出来る限り『手作りで・・』
便利な世の中になればなるほど、本当の美味しさが失われていくような気がします。
ファーストフード、コンビニ、レトルト食品、冷凍食品・・。そんな世の中だからこそ、あえて手作りに拘りたいのです。
パスタはもちろん、トマトソースやその他の色々なソース、ピザ生地、ドレッシング、ケーキなど、全て手作りでお出ししています。
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採りたて自家栽培野菜とハーブ
〜 今年のおもな野菜たち 〜
使用中＝○ まもなく＝△ 作付中＝□ 終了＝×
| ・にんにく |
○ |
・グリーンアスパラ |
○ |
| ・スナップエンドウ |
○ |
・玉ねぎ |
○ |
| ・ルバーブ |
□ |
・ズッキーニ |
○ |
| ・レタス |
○ |
・スナップエンドウ |
○ |
| ・キャベツ |
○ |
・きゅうり |
○ |
| ・インゲン |
△ |
・茄子 |
△ |
| ・人参 |
○ |
・じゃがいも |
○ |
| ・大葉 |
△ |
・トマト |
△ |
| ・バジル |
○ |
・茗荷 |
△ |
| ・イタリアンパセリ |
○ |
・ルッコラ |
△ |
| ・セルフィーユ |
△ |
・山椒 |
○ |
| ・グレープフルーツミント |
○ |
・ペパーミント |
○ |
| ・タイム |
○ |
・アップルミント |
○ |
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休日のお知らせ
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6 |
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30 |
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1 |
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水 |
木 |
金 |
土 |
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7 |
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【 定休日 】
毎週月曜日+第３火曜日
祝日の場合翌日になります
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